記者從中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)獲悉：今年1至4月，全國(guó)餐飲收入13925億元，同比增長(zhǎng)9.3%;限額以上單位餐飲收入2921億元，同比增長(zhǎng)7.1%。4月份，全國(guó)餐飲收入3281億元，同比增長(zhǎng)8.5%;限額以上單位餐飲收入691億元，同比增長(zhǎng)4.8%。前4月，全國(guó)餐飲收入占到社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10.8%。餐飲市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的重要力量。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)全年餐飲業(yè)將處于合理發(fā)展區(qū)間內(nèi)，保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢(shì)，繼續(xù)發(fā)揮促進(jìn)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定健康發(fā)展的重要作用。另外，在互聯(lián)網(wǎng)、物流冷鏈技術(shù)的推動(dòng)下，餐飲企業(yè)通過(guò)餐飲門(mén)店銷(xiāo)售+零售，線上線下結(jié)合，為企業(yè)帶來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。